Chọn kệ kho lưu trữ thực phẩm trong kho lạnh kho mát tối ưu

Sử dụng hệ thống giá kệ ngày càng được ứng dụng rộng rãi, vậy trong kho lạnh nên sử dụng kệ kho thực phẩm loại nào phù hợp để mang lại hiệu quả lữu trữ tối ưu? Bài viết sẽ cung cấp đầy đủ những thông tin cần thiết để bạn lựa chọn loại kệ kho phù hợp.

Kho chứa hàng lạnh được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm

1. Đặc điểm của kho lạnh kho mát chứa thực phẩm

Kho lạnh có vai trò như một tủ lạnh cỡ lớn được làm lạnh bằng hệ thống dàn lạnh công nghiệp hiện đại, mỗi kho lạnh thường chứa một số lượng sản phẩm lớn tùy theo diện tích thiết kế. Việc đảm bảo kho lạnh hoạt động tốt là một điều bất cứ doanh nghiệp nào cũng chú trọng, chính vì vậy việc thiết kế kho lạnh cần kỹ lưỡng và cần một số các yếu tố cơ bản như sau:

• Kho lạnh cần được xây dựng ở nơi cao ráo, không bị ngập hoặc đọng nước, thuận tiện về giao thông, xa các nguồn gây ô nhiễm, có đủ nguồn cung cấp điện ổn định đảm bảo cho sản xuất. Đồng thời mặt bằng kho lạnh phải đủ rộng để thuận tiện cho việc tiếp nhận, bốc dỡ, vận chuyển sản phẩm.

• Nền kho lạnh, phòng đệm cao  0,8-1,4 m so với mặt bằng quanh kho, có kết cấu bền chắc, có vách ngăn, mái che không dột, cách nhiệt tốt.

• Khu vực bốc dỡ hàng phải được thiết kế, cấu tạo thuận tiện đảm bảo ngăn chặn, hạn chế khí nóng và hơi nước vào kho lạnh.

• Cửa của kho lạnh phải được làm bằng vật liệu bền, không độc, không gỉ, không ngấm nước, cách nhiệt tốt, có bề mặt nhẵn, được cấu tạo dễ làm vệ sinh, khử trùng,...

​>>> Xem tất cả các mẫu Kệ nhà kho của Vinatech

2. Các tiêu chí chọn kệ kho thực phẩm trong kho lạnh

Các kho lạnh được xây dựng phần lớn là để bảo quản thực phẩm, dược phẩm. Vì vậy mà cách bố trí kệ để giữ vệ sinh là điều bắt buộc mọi doanh nghiệp phải thực hiện. Việc chọn kệ chứa hàng dành cho kho lạnh từ đó cũng được chú trọng kỹ càng. Bạn có thể dựa theo những yếu tố dưới đây để sở hữu được những sản phẩm chất lượng.

Nên chọn loại kệ có khả năng chống oxi hóa cao

2.1 Chọn kệ chứa hàng chịu lạnh tốt, chống oxi hóa

Điều này quyết định độ bền cũng như vấn đề vệ sinh trong kho lạnh. Nếu sử dụng kệ kém chất lượng, thì quá trình oxi hóa sẽ xảy ra dẫn đến hỏng kệ. Điều này sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến thực phẩm được bảo quản. 

Hiện nay có những sản phẩm kệ selective, kệ double deep, kệ drive in,…chất lượng, chống oxi hóa bên ngoài, không chỉ có độ bền cơ học cao mà khả năng chịu lạnh đến -600 độ C đáp ứng mọi không gian phòng lạnh.

2.2 Chọn kệ có khả năng chịu lực cao

Có nhiều loại kệ chứa hàng với tải trọng đa dạng giúp cho doanh nghiệp có thể lựa chọn thoải mái cho nhà kho của mình: kệ sắt v lỗ đa năng, kệ trung tải, kệ selective, kệ rack,.... Nếu kho lạnh thực phẩm dùng để chứa thịt, hải sản, gạo,…thì chúng ta nên dùng loại kệ pallet với trọng tải từ 500kg/sàn.

Đối với những hàng hóa có tải trọng trung bình như rau, củ, quả,…thì bạn có thể chọn những loại giá kệ có tải trọng từ 200 -  dưới 700kg/sàn là thích hợp nhất. Riêng đối với những dược phẩm hay những thứ có trọng tải nhẹ hơn, chứa trong nhà kho nhỏ, bạn có thể chọn kệ sắt V lỗ sẽ rất thích hợp.

2.3 Nên chọn kệ có thể lắp đặt, tháo dỡ linh hoạt

Phòng lạnh có thể chứa đa dạng các loại sản phẩm và chúng cũng có thể thay đổi theo thời gian. Vì vậy mà khi chọn mua giá kệ để hàng, bạn cần lưu ý chọn mua những sản phẩm có thể tháo lắp linh hoạt để dễ dàng thay đổi. Điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian, chi phí cho doanh nghiệp.

Kệ kho hàng có thể dễ tháo lắp, sử dụng linh hoạt

3. Loại kệ kho lưu trữ thực phẩm đông lạnh phù hợp

3.1 Kệ trung tải chứa hàng

• Kệ trung tải là loại kệ chứa hàng được thiết kế nhiều tầng hàng chứa hàng, mỗi tầng được ngăn bởi mâm tole hoặc ván ép. Phù hợp với hàng hóa có tải trọng từ 200-700 kg/tầng tương ứng với chiều dài kệ từ 1m-2,5m. 
• Với kết cấu tháo lắp linh hoạt nên loại kệ này mang đến người sử dụng nhiều tiện ích, độ bền lại cao, khả năng chứa đa dạng các mặt hàng,...

3.2 Kệ kho hạng nặng Drive-in

• Kệ Drive-in là loại kệ được thiết kế các tầng chứa hàng bởi các thanh ray đảm bảo các pallet được xếp cạnh nhau theo chiều sâu của ray đỡ bằng xe nâng.
• Thông số kỹ thuật gồm:

+ Tải trọng:  500 kg/ Pallet.

+ Khung chân: Sử dụng chân omega dập lỗ

+ Mặt kệ: Được sử dụng Cross bar, mâm tole, tấm lưới, hoặc ván ép, ván MDF,...

+ Phương thức lấy hàng: Xe nâng các loại

+ Màu sơn tiêu chuẩn: Xanh - Cam - Xám

• Kệ được sử dụng với những nhà kho có diện tích lớn, các mặt hàng có trọng tải nặng, phù hợp với ngành công nghiệp nặng như: vận tải, cảng biển,...

3.4 Kệ kho hàng Selective

• Kệ selective cũng là một trong những loại kệ sử dụng phù hợp với các kho hàng lạnh, các thông số như sau:

+ Tải trọng: ≥ 500 kg/ Pallet

+ Khung chân: Sử dụng chân omega dập lỗ

+ Phương thức lấy hàng: Xe nâng các loại

+ Màu sơn tiêu chuẩn: Xanh - Cam - Xám

• Kệ được thiết kế dễ dàng tháo lắp, điều chỉnh, di chuyển, tháo rời, thay thế hơn so với các loại kệ khác nhờ hệ thống liên kết bu lông, ốc vít chắc chắn với nhau.

Kệ selective cũng là một trong những loại kệ sử dụng phù hợp với các kho hàng lạnh

3.5 Kệ kho thực phẩm Double Deep

• Giá Kệ Double Deep được lắp ghép từ hai dãy kệ đôi Selective Racking đấu lưng vào với nhau, phù hợp với tất cả các loại xe nâng hàng phổ biến hiện nay.
• Thông số kỹ thuật:

+ Tải trọng: ≥ 500 kg/ Pallet

+ Khung chân: Sử dụng chân omega dập lỗ

+ Mặt kệ: Sử dụng các thanh ray dẫn hướng pallet…

+ Phương thức lấy hàng: Xe nâng các loại

+ Màu sơn tiêu chuẩn: Xanh - Cam - Xám

Ngày nay, có nhiều loại kệ kho thực phẩm sử dụng cho kho lạnh, nhưng người ta vẫn dành sự ưu ái nhất định cho kệ selective. Chính vì sản phẩm này bền, đẹp, dễ sử dụng, tháo lắp và chứa được hàng hóa số lượng lớn nên được tin dùng nhiều hơn hẳn. Nếu có nhu cầu sở hữu những chiếc giá kệ chất lượng, bạn có thể liên hệ Hotline 086 758 9999 để được tư vấn báo giá.